Зимние маффины

21:43:00 Empire_Memol 0 Comments


Давно я не готовила маффины, а так как новогодние праздники все ближе и ближе, решила сделать их с орехами и сухофруктами. Получился довольно необычный насыщенный вкус. Если Вам надоели стандартные рецепты этого десерта, то такая вариация именно то, что Вам нужно. 

На 12 маффинов:
  • 240 г муки
  • 180 г коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 220 мл молока
  • 3 ст. л. кунжутного масла
  • 200 г смеси орехов и сухофруктов (у меня миндаль, кешью и клюква)
  • 100 г засахаренной апельсиновой корки
  • 1 ч. л. специй для глинтвейна
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • ванилин
Приготовление:
Взбить яйца до пышности со щепоткой соли. Влить к яйцам молоко и еще раз взбить. Добавить кунжутное масло и опять взбить до однородности. Теперь просеиваем муку в отдельную миску. Добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и специи для глинтвейна. Перемешать. Орехи измельчить. Соединить жидкие ингредиенты с сухими, добавить орехи, клюкву и апельсиновую корку. Духовку разогреть до 180 градусов. Тесто разложить по формочкам, выпекать около 20 минут. Готовность проверить зубочисткой. 









0 коммент.: