Яблочный пирог со сметанной заливкой
Вчера привезла от бабушки много яблок и нужно было их куда-то утилизировать. Решила испечь яблочный пирог, но не могла определиться какой именно. Тогда мне на глаза попал вот этот замечательный пирог со сметанной заливкой из блога Маши .
Cостав:
ст. муки+для замеса теста
100 г сливочного масла или маргарина
яйцо
~4 ст. л. ледяной воды
3 средних яблока
~ст. л. лимонного сока
200 г сметаны
3 ст. л. сахара
ванилин
ст. л. картофельного крахмала
ст. л. муки
Муку и холодное, нарезанное кубиками масло, порубить в крошку. Собрать в горку, по центру сделать углубление и вбить в него яйцо и воду. Замесить тесто, подсыпая муку по необходимости.Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник.Теперь займемся начинкой. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, и нарезать тонкими ломтиками. Тесто размять в форме, сделав бортики. Я на всякий случай всё таки немного смазала форму раст. маслом. Ровными спиральками выложить яблоки. Теперь заливка. Сметану смешать с сахаром, ванилином, крахмалом и мукой. если заливка получилась слишком густая, можно добавить пару ст. л. молока.Полученную смесь вылить на яблоки.Печь в заранее разогретой духовке при 180-200°C около 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Резать можно только после окончательного остывания.
слишком, СЛИШКОМ аппетитен! с:
ОтветитьУдалитьи слишком вкусный. еле удержалась, что бы половину не съесть)
ОтветитьУдалить