Я долго искала рецепт таких капкейков, потому что никогда еще не делала морковную выпечку. Часто слышала, что именно она -  одна из лучших, но мне тяжело было сопоставить морковь и выпечку. Когда я нашла рецепт в  блоге Иры, то еще больше удивилась, потому что морковь нужно было натереть на терке, а не пюрировать. Ведь не хотелось, чтобы в таком нежном десерте попадались куски моркови. Но, в итоге, получились шикарные капкейки, которые со смородиновым сырным кремом создают отличный дуэт. Теперь точно могу сказать, что это мои любимые капкейки, поэтому советую Вам их приготовить, вкус Вас поразит.

Я уже не помню, когда в последний раз готовила хоть какие-нибудь маффины. Года два назад где-то. На днях приготовила эти чудесные кексы для друзей и все их расхваливали, поэтому не могу не поделиться с вами  рецептом :)

У меня начались каникулы, я приехала домой и теперь могу немного повозиться на кухне. Большинство блогов  кипят новогодней тематикой, а я тут пришла со своими творожными маффинами :D
Так как дома осталось немного творога, я хотела сделать очередную творожную  запеканку. Потом я поняла, что это слишком просто, и решила испечь эти замечательные маффины. 

Вчера вечером мне захотелось приготовить эти замечательные маффины. Чем-то они напомнили мне имбирное печенье, чему я была рада. 
Даже по рецептам уже чувствуется осеннее настроение) 

На дворе уже осень, поэтому предлагаю вашему вниманию осенние капкейки. А именно тыквенные. Вчера от бабушки я привезла тыкву и думала что же можно из нее приготовить. На глаза мои попал рецепт вот этих капкейков, которые получились очень вкусные) 

Я уже давно не готовила маффины и сегодня решила это исправить. Хотела сделать просто шоколадные, но когда я увидела яблоки в холодильнике, добавила их тоже. Получилось очень хорошее сочетание какао и яблок. Начинка из яблок получилась жидкая, от чего они стали еще вкуснее. 

Я люблю больше сладкую выпечку, чем несладкую и редко пеку что-то в этом роде. Но сегодня мне захотелось испечь что-то овощное. Посмотрев что у меня есть из овощей, я решила печь томатно-луковые маффины. И результат очень порадовал -   они оказались очень вкусными и чем-то напомнили мне пиццу)

Я опять со своими маффинами)) У меня осталось еще немного вишни после вишневого пирога и мне срочно нужно было ее куда-то пристроить. Я вспомнила, что от бабушки привезла творог, который лежал без дела в холодильнике. Не долго думая я решилась вновь испечь маффины :D Получилось что-то наподобие творожной запеканки - очень мягкие и с кислинкой маффины, которую дает вишня. Я так увлеклась замешивать тесто, что немного переборщила с ингредиентами. Когда я разложила тесто в формочки, у меня осталась еще половина теста. И тут я решила сделать еще большие кексы. Из оставшегося теста  получилось три кекса. Рецепт даю с уменьшенным количеством ингредиентов приблизительно на 12 маффинов.

Завтра я еду к бабушке на 4 дня и решила  ей что-то испечь. Я давно не пекла маффины и хотела  сделать именно их. К тому же мама принесла горький шоколад, который я не кушаю. половину маффинов я сделала по рецепту, который напишу ниже, а  во вторую часть теста добавила  экстракт миндаля. Получились очень вкусные и нежные маффины. Кому интересно - рецепт ниже)

 У нас опять недельные каникулы и я приехала домой. Уже размечталась о том, как буду печь разную выпечку, фотографировать и выкладывать в блог, но не тут то было. как оказалось я забыла  в общаге фотоаппарат. Все мои планы с треском рухнули. Но я нашла выход. Сегодняшние маффины я фоткала на телефон) Хотя и качество не самое лучшее, но все же лучше чем ничего)  





Рецепт ниже.