Pumpkin cupcakes

12:48:00 Empire_Memol 2 Comments

На дворе уже осень, поэтому предлагаю вашему вниманию осенние капкейки. А именно тыквенные. Вчера от бабушки я привезла тыкву и думала что же можно из нее приготовить. На глаза мои попал рецепт вот этих капкейков, которые получились очень вкусные)

Ингредиенты:

на 6 капкейков:

50 г сливочного масла
100 г муки
100 г сахара
1 яйцо

2 ст. л. тыквенного пюре
1/4 ч.л соли
1/2 ч. л разрыхлителя
1/4 ч.л соды
1/2 ч.л корицы
1/8 ч.л имбиря
ванилин

Крем:

50 г. слив. масла

1 ст.л. сметаны

2 ст.л. творога

2 ст.л. сахарной пудры

Масло взбить с сахаром, добавить яйцо и еще раз взбить. Смешать все сухие ингредиенты и добавить к масляной массе. Хорошо перемешать. Добавить тыквенное пюре и еще раз перемешать. Выложить в формочки, печь 20-25 мин. при 180 градусах.

Для крема взбить сливочное масло, сметану, творог и сахарную пудру. Украсить остывшие капкейки.