Cheesecake Brownies with cranberry
Что может быть лучше, чем брауни и чизкейк в одном десерте? Наверное, ничего. Именно поэтому я решила соединить и то, и другое. Чизкейки я могу наминать целыми днями, но так как брауни я готовила уже очень давно, захотела и его сюда добавить. Сразу хочу предупредить, что получается очень сладкий десерт. Но я такое люблю :)
Ингредиенты
Для брауни:
- 120 г сливочного масла
- 200 г шоколада (70% какао, или больше)
- 100 г муки
- 180 г сахара
- 3 яйца
Для чизкейка:
- 150 г сливочного сыра
- 50 г сахарной пудры
- 40 мл сливок (30-35%)
- 1 яйцо
- горсть сушеной клюквы
Приготовление:
Масло и шоколад растопить на водяной бане, дать остыть. Сахар смешать с яйцами, немного взбить. Смешать с шоколадно-масляной смесью. Добавить муку, хорошо перемешать, чтобы не было комков.
Делаем чизкейк: смешать сливочный сыр и сахарную пудру. Добавить яйцо и сливки, перемешать. Всыпать клюкву и еще раз перемешать.
Застелить форму пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить 2/3 теста на брауни, потом всю смесь на чизкейк и в конце добавить оставшуюся часть брауни. Перемешать палочкой, чтобы получились узоры. Выпекать 40-50 мин. Посыпать сахарной пудрой и клюквой.
0 коммент.: