Cheesecake Brownies with cranberry

22:11:00 Empire_Memol 0 Comments

Что может быть лучше, чем брауни и чизкейк в одном десерте? Наверное, ничего. Именно поэтому я решила соединить и то, и другое. Чизкейки я могу наминать целыми днями, но так как брауни я готовила уже очень давно, захотела и его сюда добавить. Сразу хочу предупредить, что получается очень сладкий десерт. Но я такое люблю :)


Ингредиенты
Для брауни:
  • 120 г сливочного масла
  • 200 г шоколада (70% какао, или больше)
  • 100 г муки
  • 180 г сахара
  • 3 яйца

Для чизкейка:
  • 150 г сливочного сыра
  • 50 г сахарной пудры
  • 40 мл сливок (30-35%)
  • 1 яйцо
  • горсть сушеной клюквы
Приготовление:
Масло и шоколад растопить на водяной бане, дать остыть. Сахар смешать с яйцами, немного взбить. Смешать с шоколадно-масляной смесью. Добавить муку, хорошо перемешать, чтобы не было комков.  
Делаем чизкейк: смешать сливочный сыр и сахарную пудру. Добавить яйцо и сливки, перемешать. Всыпать клюкву и еще раз перемешать. 
Застелить форму пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить 2/3 теста на брауни, потом всю смесь на чизкейк и в конце добавить оставшуюся часть брауни. Перемешать палочкой, чтобы получились узоры. Выпекать 40-50 мин. Посыпать сахарной пудрой и клюквой. 









0 коммент.: